En perfekt rätt för de första grillkvällarna.
Gör så här
Blanda marinaden till kycklingen. Lägg kyckling och marinaden i plastpåse. Låt ligga i kyl minst 2 timmar.
Koka matkornet tillsammans med kycklingbuljongen, salt och vatten. Koka i 10 minuter.
Mixa majsen fint. Blanda med cheddarosten, chilli, vitlök och sirap. Salta och peppra. Blanda med det kokta matkornet.
Grilla kycklingbrösten i panna eller på grillen. Precis innan servering läggs matkornsblandningen ovanpå varje filé. Låt stå under lock några minuter så att osten smälter.
Ingredienser
(4 pers)
- 4 kycklingfiléer (helst färsk)
- 1 pressad citron
- ½ dl rapsolja
- 2 msk råsocker
- 1 msk grovkrossad svartpeppar
- 3 msk bourbon eller whiskey (kan uteslutas)
- 1 tsk salt
- 3 dl matkorn
- 6 dl vatten
- 2 msk kycklingbuljong (koncentrat)
- Salt
- 2 dl riven cheddarost (stark alternativt prästost/västerbotten)
- 2 msk chillipulver (gärna anchochilli)
- 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 burk majs (150 g)
- 3 msk mörk sirap
- Salt & grovmalen svartpeppar